Cet assemblage de cépages fermente lentement jusqu’à révéler un blanc sec frais et aromatique. Puis, ce vin va être transformé en pétillant grâce à la méthode traditionnelle. Cette deuxième fermentation en bouteilles fera naître ses fines bulles qui enchantent notre palais. Ce vin est avant tout un vin d’apéritif qui séduira par sa fraîcheur et sa gourmandise. Vous pourrez l’accompagner de mets raffinés et de caractère comme le foie gras et le saumon fumé. Idéal également à la fin d’un repas, à servir sur des tartes aux fruits (pommes, poire, fraises…) ainsi que sur des galettes.