La Maison Malnou vous conseille d’utiliser cette purée de piment en accompagnement de viandes, poissons, pâtes et légumes.
À déguster comme une moutarde.

Le piment béarnais doit ses caractéristiques bien sûr au terroir de ce Sud-Ouest où il grandit, mais aussi et surtout à l’affinage dont il fait l’objet durant de longues semaines permettant au piment de conserver toutes ses qualités organoleptiques. C’est ainsi que vous trouverez dans sa version nature, des saveurs de poivrons, de tomates séchées, de foin…
La vue : Orangé profond, avec une mouture fine.
Le goût : Frais et estival, légèrement piquant, long en bouche.
L’odorat : Tomates séchées, poivrons.
L’utilisation Mets froids