Dans la version «Piment Béarnais fumé», à ces arômes d’affinage, sont associées des notes de céréales grillées, de bois, de réglisse… , qu’apporte le procédé traditionnel de fumage de la Maison Malnou. Un procédé réalisé avec de la sciure de bois de hêtre.

La vue : Rouge bordeaux, avec une mouture fine.

Le goût : Céréales grillées, réglisse.

L’odorat : Barbecue, feu de bois.

L’utilisation Viandes, poissons, soupes, oeufs…plats chauds.

Le piment béarnais doit ses caractéristiques bien sûr au terroir de ce Sud-Ouest où il grandit, mais aussi et surtout à l’affinage dont il fait l’objet durant de longues semaines permettant au piment de conserver toutes ses qualités organoleptiques. C’est ainsi que vous trouverez dans sa version nature, des saveurs de poivrons, de tomates séchées, de foin…
La vue : Orangé profond, avec une mouture fine.
Le goût : Frais et estival, légèrement piquant, long en bouche.
L’odorat : Tomates séchées, poivrons.
L’utilisation Mets froids

Tentez ce mélange original. Ces plantes à fort caractères s’harmonisent délicieusement. Tisane à savourer après un repas.

Idéale lors des changements de saison. Cette infusion vous redonnera de l’énergie !